原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时,人工挑选出发黄、腐烂部分;根茎类蔬菜人工挑选出等外品,腐烂部分,并分级。冻干芒果原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。 脱水蔬菜出口量约占总产量的2/3,并且每年以30%的速度增加,成为国际贸易的大宗食品。由于一些发达蔬菜生产成本加大,不少和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。
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