什么是fd冻干食品？可能很多人都不太了解，但用航天食品来解释的话，应该多少能理解一些。冻干是真空冷冻干燥的缩写，fd是英文freeze dried的缩写。
不同于油炸或烘烤以及制作粉末时用喷雾干燥，冻干是将冷冻之后的食品放置在真空环境下，将食品进行脱水干燥。
如何脱水处理，冻干芒果，是经过高温，还是低温，这对食品的营养、风味、---有非常明显的不同，冻干芒果片生产厂家，食物在经过高温之后会损失一些营养，口感风味也会受到一定的影响。
所以相比于其他生产工艺，fd冻干这种生产工艺没有改变食物的结构，保留食物本身的营养成分。
我们都知道吃泡面的时候。里面就有一小包的脱水蔬菜，很多人都在反应说，为什么不能多一点呢？为此我特意从网上买了一大包的脱水蔬菜，冻干芒果片代加工，然后回来做了一个实验。脱水马铃薯应选择块茎大，表面光滑，表皮薄，芽眼浅而少，肉质白色或淡黄色，干物质不低于21%，冻干芒果片贴牌生产，其中淀粉含量不超过18%，无发芽的---铃薯为原料，以白玫瑰、青山、凯旋等品种为宜。
原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品，腐烂部分，并分级。真空干燥 预冻后的蔬菜放入真空容器由借助真空系统将窗口内压力降到三相点以下，由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止的。脱水蔬菜也被称为复杂的蔬菜，是将新鲜的蔬菜经过洗涤，干燥等处理，去除由水干菜。原有的色泽和营养蔬菜保持不变。
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