冻干技术的诞生，使宇航员在太空工作期间的食品保鲜和营养问题得到---解决，冻干芒果片代加工，被俄罗斯，美国以及我国的航天领域所应用。在冻干食品的发展初期，由于成本高导致产量低、价格高，仅用于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等方面。
进入20世纪90年代以来，莱芜冻干芒果片，随着---需求的增加、生产规模的扩大、生产技术的更新以及生产设备的国际化程度的提高，冻干食品的生产成本不断下降，冻干产品的品种和数量得到了迅速的增长。
草莓冻干：水（h2o）在不同压力和温度下，冻干芒果片批发，可呈现固态（冰）、液态（水）和气态（蒸气）。由液态转为气态称为“蒸发”，由固态转为气态称为“升华”。真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预---行降温成固体。然后再真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来，而物质本身则留在时的冰架子里，因此它干燥后体积不变，冻干芒果片，并且变得疏松、多孔、复水性能好。
八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
冷冻干燥法能使产品能长期保存，水果直接在低温、真空的环境下，水分直接从固态升华除了水分，水果本身的营养基本保留了下来。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。
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